Классическая смесь  это очень на любителя, или на человека с с легкой формой дисгевсии.

Простой рецепт для соуса и готовится за 2 минуты до готовности основного блюда. К сожалению именно нюансы позволяют раскрыть неповторимое сочетанице.

Итак, потребуется:

1. майонез (как основа)
2. горчица (1 чайная ложка на каждые 3 столовых майонеза)
3. острый соус шрирача ( 1/2 чайной ложки на каждые 3 ложки майонеза)
4. чеснок (одна долька на каждые 5-7 ложек майонеза)

Майонез.

В качестве майонеза подходят жирные майонезы без химических заменителей. Например как на картинке.

В принципе могут быть и замены, но это самый доступный. Можно купить в любом сестевом магазине.

Горчица.

С горчицей все посложнее будет. Уже сетевыми магазинами не обойтись.

Kotisinappi горчица традиционная —  изготовленная  вручную финская  горчица.

• Без консервантов
• Содержит отборные ингредиенты
• Продукт финского производства с финским знаком качества
• Многослойная бутылочка гарантирует наилучший вкус и продолжительный срок годности

Все дело в составе:

• вода
• сахар
• горчица
• уксус
• сироп (самое важное)
• соль
• специи

Особый вкус придает сладкий сироп добавляющий медовый привкус. Можно попробовать заментиь на горчицу медовую, но я не не уверен что найдется такая же по качеству.

Чеснок.

С чесноком все просто и сложно.

Если продавить чеснок через чеснокодавку, то много сока вытикает и кусочки совсем не равномерные получаются. Лучший вариант нарезать на микрокубики острым ножом. (Тут могла быть реклама ножей) Особенно вкусный чеснок свежий только с грядки. Не очень понятно почему, но факт.

Соус Шрирача (Сирача).

Вот самый необычный ингридиент. В нем сосредоточен некий умами. Тут экономить сложно, потому что альтернатив нет. Даже замена на Табаско не дает нужный оттенок вкуса. Острота в соусе Шрирача, особенная. Причем в США такой соус как в Тайланде делать не умеют. ОН там без оттенгов жгучий. Вроде бы тот же чили, ан нет.

Купить можно в тех же сетевых магазинах, но нужно быть аккуратнее с выбором фирмы изготовителя.

Вроде и все, в таких сочетаниях и пропорциях соус горчюнез получается всегда вкусным и насыщеным.

Особенно вкусно получается с жареными кабачками.

Всем приятного аппетита.

В качестве горчицы лучший вариант это настоящая финская горчица.